Tips & guider

Kock lön – hur mycket tjänar en kock?

2025-01-30
kock lön

Hur mycket tjänar en kock i Sverige? Enligt SCB:s senaste lönestatistik är medellönen för en kock 29 000 kronor i månaden. Lönen kan dock variera beroende på erfarenhet, arbetsplats och region, vilket gör att vissa kockar tjänar mer eller mindre än snittet.

I den här artikeln går vi igenom vad som påverkar kockars löner och vad du kan förvänta dig inom yrket. Så om du vill lära dig mer – läs vidare nedanför!

Kock lön 2025

Som vi nämnde i inledningen ligger medellönen för kockar i Sverige år 2025 på 29 000 kronor per månad, enligt SCB:s senaste statistik. Medianlönen ligger något lägre på 28 400 kronor per månad. Medianlönen är den lön som ligger i mitten när alla löner sorteras från den lägsta till den högsta.

Skillnader i lönerna beror ofta på faktorer som arbetsplats, erfarenhet och geografiskt läge. Kockar med lång erfarenhet eller som arbetar på exklusiva restauranger tenderar oftast att ha högre löner än genomsnittet, medan de som är nya inom yrket ofta ligger under medianen.

Hur mycket tjänar en kock efter skatt?

Hur mycket en kock får kvar i plånboken efter skatt beror på flera faktorer. Skatten påverkas av saker som hur hög bruttolönen är, ålder, vilken kommun man bor i, och om man har rätt till olika avdrag. Generellt sett ligger skatten på mellan 30 och 35 procent i Sverige.

Om vi utgår från medellönen för en kock, som är 29 000 kronor i månaden före skatt, innebär det att nettolönen (det du får ut efter skatt) hamnar på 20 000 – 21 000 kronor i månaden.

Medellön per ålder

Lönen för en kock varierar ofta beroende på ålder och erfarenhet. Nyexaminerade kockar har vanligtvis lägre löner eftersom de precis börjat sin karriär och fortfarande utvecklar sina färdigheter. Däremot kan lönen öka med tiden för de som har flera års erfarenhet och arbetar på restauranger med högre krav eller ansvar.

SCB:s senaste lönestatistik från 2022 visar hur medellönen för kockar skiljer sig mellan olika åldersgrupper. Här är en sammanställning:

Ålder

Medellön (kr/månad)

18-24 år

26 100 kr

25-34 år

30 200 kr

35-44 år

29 600 kr

45-54 år

28 600 kr

55-64 år

29 800 kr

65-66 år

29 300 kr

 

Hur sätts lönen?

Lönen för en kock sätts baserat på flera olika faktorer, både individuella och arbetsrelaterade. Här är några av de viktigaste aspekterna som kan påverka hur mycket en kock tjänar.

Erfarenhet och kompetens

Erfarenhet och kompetens är två av de största faktorerna som påverkar en kocks lön. Exemplevis är en lön för kock med 10 års erfarenhet ofta betydligt högre än för någon som precis har börjat arbeta inom yrket. En lång erfarenhet innebär ofta att kocken har utvecklat både tekniska färdigheter och en förståelse för att hantera stressiga arbetsmiljöer, vilket gör att arbetsgivare är villiga att betala mer.

Specialisering och vidareutbildning kan också öka lönen, särskilt om kocken utvecklar expertis inom ett specifikt kök eller lär sig avancerade tekniker. Kombinationen av lång erfarenhet och rätt kompetens är en viktig nyckel till högre lön.

Typ av arbetsplats

Var man arbetar har stor betydelse för lönen. Kockar på högklassiga restauranger, hotell eller specialiserade kök tjänar ofta mer än de som arbetar på mindre restauranger eller exemplevis skolmatsalar. Arbetsplatser med högre krav på kvalitet och service har ofta större budget för löner.

Geografiskt läge

Lönenivån kan också variera beroende på var i Sverige man arbetar. I större städer som Stockholm, Göteborg och Malmö är lönerna ofta högre för att matcha den högre levnadskostnaden, medan lönerna kan vara lägre i mindre orter eller på landsbygden.

Arbetstider och tillägg

Kvälls-, natt- och helgarbete är vanligt inom restaurangbranschen och ger ofta tillägg som höjer den totala inkomsten. Kockar som arbetar mycket övertid eller under särskilt hektiska perioder kan också få högre lön.

Sjuklön som kock

Som kock har du rätt till sjuklön om du blir sjuk och inte kan arbeta. Sjuklönen regleras av svensk lag och kollektivavtal och innebär att du får en del av din lön utbetald även under tiden du är frånvarande på grund av sjukdom. Här är en kort sammanfattning av hur sjuklön fungerar:

Första 14 dagarna

De första 14 dagarna av sjukdom betalar din arbetsgivare sjuklön. Sjuklönen motsvarar 80 procent av din vanliga lön, men ett karensavdrag görs först (detta innebär att du inte får betalt den första dagen).

Sjukpenning från Försäkringskassan

Om du är sjuk längre än 14 dagar övergår ersättningen till sjukpenning från Försäkringskassan. Sjukpenningen är också 80 procent av din sjukpenninggrundande inkomst (SGI), men det finns ett inkomst-tak för hur mycket du kan få utbetalt.

Kollektivavtal och tillägg

Om din arbetsplats omfattas av kollektivavtal kan du ha rätt till extra ersättning utöver den vanliga sjuklönen. Det kan innebära att du får en högre procent av din lön utbetald eller att arbetsgivaren fortsätter betala viss ersättning även efter 14 dagar.

Viktigt att tänka på

För att få sjuklön behöver du meddela din arbetsgivare så snart som möjligt när du blir sjuk. Om du är sjuk längre än sju dagar måste du också lämna in ett läkarintyg. Att känna till dina rättigheter kring sjuklön ger trygghet om du skulle behöva vara borta från arbetet en period.